冬日自制热饮之雪顶热巧克力

　　材料

　　黑巧克力 100克

　　牛奶 600毫升

　　淡奶油 100毫升

　　八角 2个

　　丁香 2个

　　巧克力碎 少许

　　做法

　　1、冬日单又冬季单黑巧克力剁碎；

　　2、热饮Y热锅中加入牛奶，款简放八角、暖胃丁香和巧克力搅拌至巧克力融化，自制转小火煮5~10分钟，法简期间持续搅拌；

　　3、冬日单又冬季单从锅中取出八角与丁香；

　　4、热饮Y热同时将稀奶油打发至硬性发泡；

　　5、款简将热巧克力倒入杯中，暖胃放上打发的自制奶油，点缀巧克力碎即可。法简

冬日自制热饮之奶香玉米汁

　　材料：

　　糯玉米300g、冬日单又冬季单新鲜牛奶500g、热饮Y热白糖25g

　　做法：

　　1.玉米去皮，款简去须，切成小段，然后用刀子转着圈把玉米粒切下来;

　　2.把玉米粒上锅蒸熟，放入料理机，倒入白糖(根据个人喜好，酌情增减)，再倒入新鲜牛奶(约125g)，加入同牛奶等量的纯净水或温开水，开机搅拌;

　　3.搅好的汁用滤网过滤即可。

冬日自制热饮之浓情巧克力热饮

　　材料：

　　牛奶、巧克力、可可粉、淡奶油、白糖

　　做法：

　　1.巧克力切小块，牛奶放锅里加热至微沸，加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌，淡奶油加糖打发;

　　2.装入裱花袋，挤在热可可上面，最后撒上少许可可粉即可。

冬日自制热饮之姜汁撞奶

　　材料：

　　生姜70g、纯牛奶200ml、砂糖适量

　　做法：

　　1.生姜洗净去皮，切成小块，放入搅拌机搅拌。用纱布裹着姜末，挤出姜汁，装入碗中;

　　2.纯牛奶和糖一起倒入锅中，一边煮一边搅拌，温度达到80℃关火;

　　3.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”;

　　4.静置5-10分钟即可。

冬日自制热饮之奶绿

　　材料：

　　绿茶、牛奶、水、糖适量

　　做法：

　　1.煮开水，放入茶叶煮至偏棕黄色，加入牛奶，再煮3-5分钟;

　　2.冷却至室温，过滤完即可。

冬日自制热饮之紫薯豆浆

　　材料：

　　紫薯150g、豆浆150ml、糖适量

　　做法：

　　1.紫薯洗净后上锅蒸熟，然后去皮切小丁;

　　2.在紫薯上倒上豆浆，搅拌均匀即可。

　　- 1 -

冬日自制热饮之伦敦雾

　　- 原料 -

　　1包伯爵茶包

　　半杯热水

　　1/2杯牛奶

　　1/4茶匙香草精

　　1-2茶匙蜂蜜（或枫糖浆、焦糖）

　　- 制作步骤 -

　　1、将茶包浸入热水中3-5分钟（根据自己的口味偏好选把控）；

　　2、在牛奶中香草精，然后打发；

　　3、将蜂蜜加入泡好的茶中一起搅拌，然后倒入打发过的牛奶。

　　- 2 -

冬日自制热饮之抹茶拿铁

　　- 原料 -

　　1匙抹茶粉

　　1匙热水（刚煮沸）

　　1/4杯热水（刚煮沸）

　　2匙蜂蜜

　　1/2杯牛奶（或豆奶、椰奶、杏仁牛奶）

　　- 制作步骤 -

　　A. 将抹茶粉倒入咖啡杯里；

　　B. 倒入1匙的热水，用力搅拌，直到所有的抹茶粉都溶解开；

　　C. 倒入剩余的1/4杯热水，再次搅拌直至溶解。

　　D. 将蜂蜜放入牛奶中，然后加热牛奶， 把牛奶倒入咖啡杯里，再次搅拌。

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